一、专业荣誉
教育部首批现代学徒制试点专业
安徽省级特色专业
安徽省地方技能型高水平大学重点建设专业
安徽省省级示范校企合作实训中心
职教本科重点建设专业
二、专业介绍
安徽职业技术学院酒店管理与数字化运营专业成立于2005年，专业年度招生规模稳居于全省前列，在全国酒店业职业院校教育贡献（2020-2022年度）最新排名中，专业各项指标均位于全国前列，综合贡献度更是排名全国第9。专业践行校企双元、联合培育精英模式，实行全员奖学金制度，自2016年以来累计为学生颁发酒店奖学金120余万元，专业学生在技能大赛中获得国家级省级各类奖项数30余项。专业依托优势办学条件，为学生提供广阔的高层次化就业发展平台，毕业生就业率、对口率均达98%以上。
三、师资团队
酒店管理与数字化运营专业教学团队为安徽省级示范教学团队，专业教研室被评为省级示范基层教研室。专业师资力量雄厚，其中专任教师13人，包含：教授2名，副教授5名，国际金钥匙学院培训讲师1名、省级饭店星评员1名，省级教坛新秀教师3名，双师型教师占比90%以上，硕士以上学历达100%；企业兼职教师10余名，中高层管理者占比100%。
四、培养模式
专业通过贯彻中国特色学徒制、校企共建产业学院等办学模式，为现代文旅产业培养了大量的高素质人才，通过企业管理导师、岗位实践师傅、专业教学导师、专业学长助教等方式，实现同学从新生-学徒-准员工-酒店运营管理者的飞跃，其中一大批毕业生迅速走向豪华酒店的中高层管理岗位。
五、校内外实践活动
专业为学生提供丰富的校内外实践活动。通过开展跨年级联谊、高端企业认知实践、各类型团建等活动，满足学生多元化、个性化发展诉求；专业通过提供大量的“类高端企业”实践机会，专业协会同学全程参与大型酒店企业文化进校园、酒店奖学金颁奖典礼、企业招聘会等活动的组织实施工作，体验酒店基层管理者、高级贴身管家等多重角色，满足学生职业化发展需求。
六、教学实践基地
校内实训设施设备丰富多样，拥有大型酒店多功能宴会厅、酒店信息管理实训中心、餐饮实训室、礼仪实训室、茶艺室、酒吧实训室以及各类教学虚拟软件系统，满足专业课程和实践教学需求。
校外实践教学基地超过50余个，合作酒店品牌高端化、国际化、多元化。包含：洲际国际酒店集团、万豪国际酒店集团、香格里拉酒店集团、凯悦酒店集团、开元酒店集团、海恒文旅集团等国内外的一批领军企业。
七、招聘与就业
专业每年会邀请100余家高端文旅企业来我校进行专场招聘会，毕业生就业地主要集中于长三角经济圈主要大中城市的高端旅游、度假、商务和会议型酒店，就业领域涉及酒店前厅、客房、餐饮、营销、人资等主要运营管理岗位。
